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●営業時間/11:00~19:00

【三宅商店カフェ工房】 

ジャム

三宅商店カフェ工房とは・・・

三宅商店カフェ工房は、倉敷市内に3店舗を構えるカフェ「三宅商店」のジャムとお菓子の研究所として誕生しました。工房の場所は水と緑豊かラ倉敷市酒津の旧家。大正から昭和にかけて世界的に活躍したテニス選手、原田武一の生家を「旧原田邸」としてリノベーション。その長屋門で、季節のジャムや焼菓子の企画・製造を行っています。
ジャム
  • ジャム

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110g ¥540(税込)
240g ¥1,188(税込)
真っ赤な春のイチゴ、岡山を代表する果物モモ、深まる秋のブドウやイチジク、冬から春にかけて瀬戸内の島々に実るレモンなどの柑橘類。三宅商店カフェ工房のジャムは、めぐる季節と共に新しい味が登場します。ジャムに使用する果物は、農家の方の手によって愛情たっぷりに育てられたもの。形が不ぞろいだったり傷のある市場に出ない果実も無駄にせず、旬を迎えた果物を余すことなくジャムに加工しています。収穫によってわずかに変化する果物の状態を見極めながら一窯ごと味の加減をし、素材そのものが持つ味や香り、果実感を残して色鮮やかに炊き上げました。仕上げの香りづけにプラスした少量のリキュールが、ジャムに風味と奥行きを生み出します。ジャムは、朝食のパン屋ヨーグルト、アイスクリームはもちろん、クラッカーやクリームチーズに添えても美味しくいただけます。

商品情報

  • 容量

    小 110g / 大 240g

  • 製造

    岡山県

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