先日実際に淹れ方を教わり試飲させて頂いたのですが、普段あまりコーヒーを飲まない私でも感動するくらい美味しかったです

コーヒーといえば苦味と酸味が強いイメージだったのですが、すっきりとした酸味と　かどの無いやわらかな口当たりで、コーヒーのイメージが変わりました。

その美味しいコーヒー豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれ、「スペシャルティコーヒー」とは「純粋に味だけで評価されたコーヒー」のことだそうです。

美味しいコーヒーを飲むためにはまず原料である生豆が重要で、わかりやすい基準でいうと、認定された国際審査員が行うスコアシートに基づいた評価によって、80点以上の点数がついた豆を「スペシャルティコーヒー」と呼んでいるそうです。

「BASKING COFFEE」では、そのスペシャルティコーヒーからさらに選び抜いた豆だけを生産者から買い受け、販売しています。

そして美味しいコーヒーには美味しいお菓子があると最高ですよね(*^^*)

美味しいお菓子も入ってきてます！

熊本市北区の「bake shop ｈａｙａｓｈｉ」のクッキー